Декстроза моногидрат

Водорастворимый; Декстроза моногидрат (Dextrose monohydrate) — это природное органическое соединение, представляет собой очищенную и кристаллизированную глюкозу. Другие названия: D-глюкоза, виноградный сахар. Является универсальным подсластителем. Это белый кристаллический порошок, сладкий на вкус, без постороннего привкуса, хорошо растворимый в воде. Декстроза имеет способность усиливать другие синтетические заменители сахара, что позволяет создавать продукты высокой степени сладости. Получение: Ферментативный гидролиз крахмала и крахмалсодержащего сырья (источник в основном кукуруза). Применение: — в производстве БАД, продуктов диетического и лечебного питания, спортивного питания в качестве носителя-наполнителя и питательного вещества. — в кондитерских изделиях (конфеты, шоколадные батончики) глюкоза придает сладость, мягкость, сохраняет и усиливает вкус, препятствует кристаллизации в кремах и глазурях, выпечка будет всегда отлично подниматься, а глазури и кремы иметь однородную к