Ванилин этил

Ethyl vanillin Eternal pearl brand Усилитель аромата. Этилванилин представляет собой мелкие белые или слегка желтоватые кристаллы, либо кристаллический порошок. Этилванилин самый популярный искусственный ароматизатор. Применяется для придания продуктам и напиткам ванильного аромата, усиления других, например шоколадного или клубничного, ароматов, а также маскировки или смягчения нежелательных побочных привкусов и запахов, например привкуса кипячения в молочных продуктах или жира в сдобе. Используется в кондитерском производстве, в производстве сдобы, творожных сырков, мороженого, ликёро-водочных изделий и т.д. как дешёвый заменитель ванилина. Его запах близок к запаху ванилина, но в 4 раза интенсивнее. Интенсивность аромата зависит от качества этилванилина. Способ применения тот же, но дозировка примерно в 4 раза меньше. Этилванилин используется как недорогой заменитель ванилина Рекомендуемые дозировки этилванилина,г/т кондитерские изделия 25-50 молочная промышленность 15-30 вкусо-ароматические смеси 25-75